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GOJEK:西式快餐店油煙污染處理計劃

2018-04-27 18:47:07

一、媒介

      漢堡、炸雞、薯條等食物都是現今文娛休閑所風行之一,也是很多小孩、小青年人的最愛;小孩喜好吃漢堡、炸雞、薯條,小青年喜好去店里吃著甘旨漢堡、喝著濃濃香味的奶茶閑談、抓緊、文娛身心!

 油煙污染器,油煙污染裝備,油煙污染機

       今朝,西式快餐品牌店罕見有肯德基、麥當勞、華萊士、漢堡王等。這些品牌店的主食有漢堡、炸雞、薯條等油炸品及飲料。

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       建造漢堡、炸雞等油炸食物,城市發生大批的油煙,可是走進此類店里,卻感受氛圍清爽、清潔清爽,無任何油煙味和異味。而現實上,像麥當勞、肯德基這類油炸食物門店營都接納了高效的油煙污染體系,是以能確保店表里的氛圍情況堅持清爽。

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 二、須要:

       西式快餐店為主顧供給甘旨好菜的同時,也須要統籌周邊的情況題目。建造炸雞、炸薯條、漢堡等視頻城市發生大批的油煙廢氣和異味;

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         今朝天下各地都明白劃定了餐飲單元必須裝置合規格的油煙污染裝備,并到達響應的油煙排放規范。

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       為了處理西式快餐店油煙排放題目,GOJEK擬定了一份公用于西式快餐的油煙污染處理案。

 

 

三、利用情況

       西式快餐店、油炸食物店、休閑小吃店等。

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四、污染方針

按照今朝天下最嚴酷的餐飲油煙排放規范(北京規范),以下6項目標作為參照:

      1、油煙最高許可排放濃度為:1.0mg/m3。

      2、顆粒物最高許可排放濃度為:5.0mg/m3。

      3、非甲烷總烴最高許可排放濃度為:10.0mg/m3。

      4、小型餐飲單元:油煙污染率≥90%、顆粒物污染率≥80%非甲烷總烴污染率≥65%。

      5、中型餐飲單元:油煙污染率≥90%、顆粒物污染率≥85%非甲烷總烴污染率≥75%。

      6、大型餐飲單元:油煙污染率≥95%、顆粒物污染率≥95%、非甲烷總烴污染率≥85%。


五、裝備拔取

      1、按照風機風量作為油煙污染器風量參考,接納微風機符合的油煙污染器。

      2、按照西式快餐舉措措施范圍所需,計較出總需風量。

      3、按照菜系挑選是不是接納UV光消除味器,如漢堡、炸雞等油炸食物,油煙異味較大,則須要接納UV光消除味器停止油煙除味。


六、裝置圖示

       1、店面周邊的空中情況較寬闊,能夠接納地面排放布局:

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2、對周邊并不過剩空中情況的店面,則能夠接納地面排放機構:

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七、版權一切

      深圳市廣杰環保(團體)無限公司:GOJEK品牌。